Lò nướng là một thiết bị nhà bếp không thể thiếu trong mỗi gia đình hiện đại. Hiểu rõ cấu tạo lò nướng sẽ giúp bạn sử dụng hiệu quả và an toàn hơn, đồng thời nâng cao chất lượng món ăn. Bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết về các bộ phận chính và nguyên lý hoạt động của lò nướng.
Các Bộ Phận Chính Của Lò Nướng
4. Bề Mặt Khoang Lò
Khoang lò nướng được thiết kế bằng chất liệu chịu nhiệt cao, giúp khả năng giữ nhiệt tốt, cách nhiệt và dễ dàng vệ sinh. Bề mặt đáy trong khoang lò thường được thiết kế hơi lõm và có độ dốc để dầu mỡ từ thực phẩm khi nướng có thể chảy xuống, giúp món ăn ngon hơn và khoang lò sạch sẽ hơn.
5. Các Thanh Nhiệt
Bên trong lò nướng gồm có các thanh nhiệt (heating element) được gắn ở đỉnh lò phía trên và sát sàn lò phía dưới nhằm tạo nhiệt. Bộ phận này có cấu tạo dạng thẳng hoặc cong. Người dùng có thể tùy chọn chỉ đốt nóng thanh nhiệt phía trên, thanh nhiệt phía dưới hoặc cả hai, tùy thuộc vào yêu cầu của món ăn.
6. Bảng Điều Khiển
Bảng điều khiển bao gồm các tính năng và chương trình nướng. Đây là bộ phận giúp điều hướng hoạt động của lò nướng, cho phép bạn lựa chọn nhiệt độ, thời gian và chế độ nướng phù hợp.
7. Rơ Le Thời Gian
Rơ le thời gian giúp bạn cài đặt thời gian nướng chính xác, tự động tắt lò khi hết thời gian, tránh tình trạng thực phẩm bị cháy hoặc chưa chín tới.
8. Rơ Le Nhiệt
Rơ le nhiệt có chức năng kiểm soát nhiệt độ bên trong lò, đảm bảo nhiệt độ luôn ổn định theo mức bạn đã cài đặt, giúp món ăn chín đều và ngon hơn.
9. Động Cơ Quay Trục Nướng
Động cơ quay trục nướng giúp xoay tròn thực phẩm như gà, vịt, giúp chín đều mọi mặt và giữ được độ ẩm, hương vị tự nhiên.
10. Công Tắc Chọn Chế Độ Nướng
Công tắc chọn chế độ nướng cho phép bạn lựa chọn các chế độ nướng khác nhau như nướng trên, nướng dưới, nướng đối lưu, phù hợp với từng loại thực phẩm.
11. Đèn Báo
Đèn báo trong khoang lò giúp bạn quan sát quá trình nấu nướng dễ dàng mà không cần mở cửa lò, giữ nhiệt độ ổn định và tiết kiệm năng lượng.
12. Quạt Đối Lưu
Quạt đối lưu được đặt ở giữa khoang lò, giúp thổi khí nóng đều khắp, bao trùm toàn bộ thực phẩm. Nhờ vậy, món nướng chín đều các mặt và ngon hơn.
Nguyên Lý Hoạt Động Của Lò Nướng
Trong lò nướng, các thanh nhiệt ở đỉnh và đáy lò sẽ tạo nhiệt làm chín thực phẩm. Tùy theo yêu cầu của từng món ăn, bạn có thể lựa chọn:
- Nướng với thanh nhiệt trên: Phù hợp với các món cần nướng mặt trên như bánh pizza, bánh nướng.
- Nướng với thanh nhiệt dưới: Thích hợp cho các món cần chín từ dưới lên.
- Nướng với cả hai thanh nhiệt: Giúp món ăn chín đều từ trên xuống dưới.
Quạt đối lưu đóng vai trò quan trọng trong việc phân phối nhiệt độ đều khắp khoang lò. Lò nướng đối lưu cho phép cài đặt nhiệt độ thấp hơn so với lò nướng thông thường nhưng vẫn đảm bảo món ăn chín đều, giúp tiết kiệm điện năng và rút ngắn thời gian nấu nướng.
Ví dụ: Thay vì đặt 200 độ C, bạn có thể đặt 170-180 độ C khi sử dụng quạt đối lưu.
Hiểu biết về cấu tạo và nguyên lý hoạt động của lò nướng sẽ giúp bạn lựa chọn và sử dụng thiết bị một cách hiệu quả, tạo ra những món ăn ngon miệng cho gia đình. Khi mua lò nướng, bạn nên ưu tiên những model có quạt đối lưu để đảm bảo chất lượng nấu nướng tốt nhất.
Để biết thêm thông tin chi tiết, vui lòng liên hệ Trường Dạy Nghề Thanh Xuân qua website https://truongdaotaonghethanhxuan.edu.vn/ hoặc đến địa chỉ 93 Nguyễn Tuân, Thanh Xuân, Hà Nội. Hotline: (024) 35 58 95 95 hoặc 0936 98 90 90.